Рецепт капусты по-гурийски с кочаном белой капусты, свеклой, чесноком, горьким перцем, чёрным горошком перцем, солью и крутым кипятком. Капусту нужно сложить слоями в кастрюлю, залить горячим рассолом и оставить на 4-5 дней. Рассол из под капусты также полезен для жкт.